Extrait du journal

En réponse à M. Simon Reynaud. député, qui l'avait interrogé sur ce sujet, le ministre de l'Agriculture fait connaître par la voie du Journal officiel que les services de la statistique agricole ne possèdent aucun renseignement concernant la consommation du pain eu Francc.11 faudrait, pour répondre à la question posée, faire une enquête directe auprès des boulangeas et d3s,industriels et l'administration ne ,possède pas les moyens d'investigation qui seraient nécessaires. Jusqu'à présent, les évaluations de ce genre étaient basées sur la consommation du blé et il était admis que les quantités de cette céréale nécessaire à l'alimentation humaine étaient voisines de 6 millions 1/2 de quintaux par mois ou, pour l'année entière 78 millions de quintaux représentant une quantité de pain à peu près équivalente, soit 7.500.000 à 7.800.000 tonnes....