Extrait du journal

LE LAIT A LA TROUPE La Fédération des producteurs de lait des Deux-Charentes, réunie à Royan, après en avoir délibéré : Considérant que la production laitière, dont l’ordre de grandeur est de plus de 14 milliards, revêt une importance parti culière dans l’économie nationale ; Qu’elle traverse actuellement une crise grave de surproduction, aggravant ainsi, en s’y ajoutant, les crises qui sévissent sur les autres principales branches de la production agricole, lesquelles, si elles se prolongeaient, pourraient être néfastes pour l’agriculture de ce pays et y porter un coup mortel ; Considérant que la production laitière n’est plus continuée que par les petits cul tivateurs, travaillant par eux-mêmes, avec les seuls membres de leur famille, ne comptant ni leur temps ni leur peine, dont elle constitue un moyen de trésorerie leur permettant, en ayant journellement ou,mensuellement le revenu de leur lait, d’être moins le jouet des intermédiaires et d’attendre mieux une époque favora ble pour vendre leur* autres récoltes ; Considérant, d’autre part, que le café, qui constitue le petit déjeuner du matin servi à nos soldats, n’est pas un aliment, mais seulement un excitant, pouvant avoir des conséquences graves par son usage prolongé pour quelques jeunes hommes ayant le cœur faible ou de légères lésions cardiaques, qu'il aggrave ou provoque, et comme voie de conséquenca oblige par la suite l’Etat, en application de la loi du 31 mars 1919, à servir à ces hommes dimi nués une pension pour une infirmité qu’une alimentation plus saine n’aurait pas provoquée ; Considérant en outre que la haute valeur nutritive du lait n’est plus à dé montrer, l’expérience et la science l’ayant surabondamment confirmée ; Considérant, au surplus, que le rem placement, dans l’alimentation de la troupe, de la ration de café du matin par une ration de lait, effectué par plusieurs pays, notamment l’Allemagne, la Hongrie et la Tchécoslovaquie, donne entièrement satisfaction, que d’autres nations comme l’Autriche et la Baisse sont sur le point de l'adopter ; Emet le vœu : Que l’Intendance remplace totalement ou partiellement, dans l’alimentation de nos soldats, le café, produit étranger et colonial, par le lait, produit français....