Extrait du journal

D'abord j'ai, voulu admirer les poules, les canards, les dindons vêtus de satins luisants, d'or, de gemmes. Maisnon. Je ne les admirais pas. Ils me déconcertaient, me fâchaient un peu La plupart étaient trop énormes. Vous rappelezvous les bêtes gigantesques qui épouvantent Gulliver à Brobdingnag? Eh bien, les volailles de cette exposition étaient cousines de ces inacceptables bêtes. Quelques-unes, par leurs formes déraisonnables, faisaient penser à d'autres animaux, . ainsi d'immenses pigeons avaient la silhouette, l'attitude et la mauvaise gravité des vautours ; des coqs formidables et bossus ressemblaient à des dromadaires ; des canards monstrueux ne ressemblaient plus à rien. Leur développement exagéré, détruisant toute proportion, faisait de certains une caricature de l'espèce. Miracles d'élevage, ces bêtes ridicules étaient marquées par la volonté de l'homme....