Extrait du journal

QUESTIONS MILITAIRES LES CONS-RVES DE VIANDES ET L’ALIMENTATION DU SOLDAT L’autorité militaire mène son enquête sur les cas d’empoisonnement survenus dans la garnison de Tours. En attendant qu’elle ait fait sur cetto déplo rable affaire la pleine lumière qu’on est en droit de désirer, il faut se contenter des lumières théoriques fournies par la lecture des règlements ou par l’inter prétation des usages militaires établis. Plaçons-nous sur ce terrain restreint; cherchons tout simplement pourquoi, comment et en quelle proportion la viande de conserve entre dans l’alimentation du soldat. Peut-être réussirons-nous à déterminer, par sur croît, si c’est dans la provenance do cette viande suspecte, dans le procédé de fabrication, ou dans les détails de la préparation culinaire que les auto rités de Tours auront le plus de chance de découvrir la cause du mal. L’usage dos viandes de conserve est de nécessité absolue" cil temps de guerre. Sans conserves de Viande, on ne voit pas le moyen de constituer ces vivres du sac, ccttc ration de fer que le soldat porte toujours sur lui, qui peut suffire à sa subsistance pendant quatre jours, qu’il garde intacte jusqu’au moment de l’extrême besoin, mais prête à être con sommée dans ce moment même, sans aucun ap prêt. On. ne voit pas davantage comment les convois...