Extrait du journal

que le filet (foie de veau 900 et 1.00 0 fr.), du rumsteck franchissant allègrement le cap de 400 fr., voilà ce que la réouverture des boucheries et des charcuteries offre sur cette fin de semaine aux Parisiens. Le scandale de la viande trop chère continue donc et marque à i chaque étape hebdomadaire une victoire nouvelle sur les règlementatimon* et les lois sacrées de l’orthodoxie commerciale; Depuis longtemps l’on n’a vu réunies cependant des conditions plus favorables à la baisse saisonnière : sécheresse, reconstitution du cheptel, arrivages abondants, large approvisionnement dans les rayons concurrents du gibier, des œufs et de la volaille....