Extrait du journal

On lit dans un journal du soir : La Presse s’occupe beaucoup depuis quelque lemps de la question de la mise en consommation des farines déposées par les boulangers aux greniers d’abondance, et elle veut rat tacher au refus de M. le préfet de police de se prêter à celte mesure, le maintien ou même l’élévation du prix du pain, en présence d’une récolte que tout annonce être très-abondante. C’est là une erreur qu’il importe de relever, puisqu’elle tend à s’accréditer. Il faut distinguer d’almrd les conséquences de la prévision d’une bonne récolte de celles de la possession des produits de cette récolte. Si les premières sont la baisse du prix du pain, cette baisse ne peut se réaliser dans toute son étendue qu’au moment de la pleine jouissance pour le public des bienfaits de la récolte. Sur la seule perspective, le prix du pain a baissé à l’aris de 20 p. 0/0. Il faut rationnellement que les blés nouveaux commencent à arriver sur les marchés, qu’ils aillent alimenter les moulins, et qu’à leur tour ceux-ci nous fournissent de farines pour que, celles-ci baissant de prix, le prix du pain s'abaisse davantage, et successivement, en pro portion de l’abondance de la marchandise. Il n’y a donc nul besoin de‘prendre à partie le commerce ou la spéculation, pour lui attribuer un état de choses qui s’explique aussi na turellement. On veut néanmoins dej la baisse à toute force et tout de suite, et, pour la faire, on demande à l’administration une mesure à la fois contraire aux principes, c’est-à-dire à l’in térêt bien entendu des Parisiens et aux règlements de la bou langerie : Aux règlements, car ceux-ci ont supprimé avec raison, et après une expérience des plus onéreuses aux finances de la ville, les réserves par l’émission desquelles elle se proposait jadis de violenter les cours, et par conséquent la liberté com merciale. Il n’y a plus aujourd’hui dans les magasins muni cipaux qu’une petite quantité de farines appartenant aux bou langers, et exigée d’eux à titre de cautionnement, avec un caractère de permanence tout à fait contraire à ce qui est de mandé. Ge n’est pas cependant qu’il fallût maintenir absolu ment ce caractère au dépôt dont il s’agit, si par quelque cas de force majeure la nécessité de son emploi apparaissait; mais nous n’en sommes pas là. Onand les marchés commencent à s’approvisionner de blés nouveaux, en quantité telle qu’elle vient à la fois de déter miner une baisse notable et de fournir aux usines à farines l’alimentation désirable; quand, par suite, nous sommes à la veille de celle baisse nouvelle du prix du pain, si désirée, on veut, quoi ! jeter sur le marché 26,000 sacs de farine’qui obligeront tout d’abord les meuniers à suspendre ou ralentir leurs travaux! Et quand dans dix jours ces farines seront consommées, après cette baisse forcée, après ce temps d’arrêt des usines, à quels prix en obtiendra-t-on de nouvelles? Evidemment, pour quiconque connaît le mouvement com mercial, il y aura hausse ou tout au moins réduction de la baisse attendue, dans une proportion au moins égale à la baisse forcément obtenue. Où sera donc l’avantage pour le consommateur? Il y a plus : lorsqu’il faudra dans quelques mois que les boulangers réintègrent dans les magasins de la ville les farines qu’on leur aura délivrées aujourd’hui, croit-on qu’on le fera sans influence sur les cours? Les consommateurs pourront bien payer deux fois le prétendu avantage dont on veut les faire jouir. Mais quelque importantes que soient pour le présent ces considérations, elles le sont encore plus au point de vue de l’avenir. Le commerce seul est apte à approvisionner une ville comme Paris, et toute immixtion de l’administration dans son mouvement tend à l’éloigner. (Test à la confiance en...