Extrait du journal

Mon Dieu! Il était très bien, le pauvre Jérôme. Peut-être un peu falot, mais très bien quand même ! C'était un peUl vieux, maigre, leste, fébrile, avec un© 'ligure grêlée et ravagée, de rares mèches de che\eux noirs qui serpentùîent très pommadées sur un crâne très rouge, et un long nez terminé en gland qui avait quelque chose d'oratoire. Il avait beaucoup de qualités, était poli, stylé, servait agréablement, sans bruit, avec promptitude et, quand à la cuisine nous avions, en effet, depuis qu'il était là, le Café Anglais à domicile. C'étaient de perpétuelles surprises de coulis et de jus, des jus et des coulis à nous garantir des gastrites avant six mois, mais en attendant les gastrites nous avions la gastronomie....