Extrait du journal

Comment la France ne procure-t-elle les produits qui sont nécessaires à son alimen tation ? Voilà un problème que M. Pierre Benaerts, délégué général de la Confédéra tion nationale des commerces et des indus tries de l'alimentation, a abordé dans son rap port à la dernière assemblée générale de cette Confédération. M. Benaerts s'est attaché à faire la discrimination entre les matières agricoles à destination non alimentaire et les denrées alimentaires. Si pour les premières la France est tribu taire de l'étranger pour un tonnage impor tant, elle se suffit en très grande majorité pour les secondes. Le bilan dressé n'est pas présenté par son auteur comme rigoureux, et il demande qu'on ne le retienne qu'à titre d'ordre de grandeur, capable d'éclairer quel que peu la question. Son travail, ainsi modes tement présenté, n'en est pas moins fort inté ressant. Il en ressort cette impression que le Français mange de plus en plus de produits français, du sol national ou de l'Empire : sa boisson, son pain, son sucre, son riz, son beurre, son lait, sa charcuterie, toute la viande qu'il consomme, ses légumes frais, son poisson, les fruits exotiques qu'il a sur sa table lui sont fournis, aussi bien par les plus lointains territoires d'outre-mér que par les contrées les plus opposées et les plus variées de notre territoire. Il ne demande vraiment à l'étranger, en quantités assez appréciables, que des oranges, des fruits secs, des conserves de poisson, du café et de l'huile, encore les pro grès incessants des cultures coloniales lais sent-jls entrevoir le jour1 où seuls quelques produits de qualité ou des. spécialités de luxe d'origine étrangère lui seront servis....