Extrait du journal

loin d'une huche de noyer, soigneuse ment cirée, d’où s’exhalait une appé tissante odeur de pain chaud. Une table longue, massive, recouverte d’une nappe de grosse toile d’une extrême propreté, occupait le milieu de la salle : la place de chaque convive était marquée par une de ces assiettes de faïence, brunes au dehors, blanches au dedans, et par un couvert de fer lui sant comme de l’argent. Au milieu de la table, une grande soupière remplie de potage aux légu mes fumait comme un cratère et cou vrait de sa vapeur savoureuse un plat formidable de choucroute au jambon et un autre plat non moins formidable de ragoût de mouton aux pommes de terre ; enfin un quartier de veau rôti, flanqué de deux salades d’hiver, accosté de deux corbeilles de pommes et de deux fromages, complétait l’abondante symétrie de ce repas. Trois ou quatre cruches de grès rem plies d’un cidre pétillant, autant de mi ches de pain bis grandes comme des meules de moulin, étaient à la discré tion des laboureurs. Un vieux chien de berger, griffon...