Extrait du journal

Si les examens directs pratiqués dans les corps, par te médecin ou le vétérinaire, moment de la distribution, évitent la mise en consommation de produits avariés, ils sont trop superficiels pour permettre d’apprécier exactement le degré auquel l'aliment peut être infectieux ou nocif, aussi bien que les défauts réels de sa fabrication. Il est donc nécessaire que l’examen* soit poursuivi au laboratoire et il entre dans le rôle de la commission de faire procéder au contrôlé du lot litigieux par le laboratoire régional du service de santé....