Extrait du journal

Vous trouvez toujours, à Paris, dans les publications spécialement destinées à ce genre d'annonces, un nombre considérable de « fonds de vins » à vendre. On pouvait constater, il y a quelques années, une moyenne de cent trente débits vendus par semaine, cinq à six cents par mois, six à sept mille par an. La moyenne a très probablement augmenté à 1 heure actuelle. Et que va faire, devant ces annonces, le marchand de vin entendu et débrouillard ? Il va chercher un débit de petite valeur, éloigné de tout stationnement de voiture, et cependant situé dans un endroit où il pourrait y en avoir un. Il achètera ce petit fonds pour un petit prix, et, tout en l'exploitant de son mieux, n'aura ni paix ni patience qu'il n'ait obtenu, par les sénateurs et les députés de sa Côted'Or ou de son Hérault, ainsi que par le conseiller municipal de son quartier, l’établissement du stationnement désiré. Il tâchera de l'obtenir, bien entendu, le plus près possible du petit débit. Le petit débit, du coup, avec la clientèle amenée par le stationnement nouveau, doublera ou triplera de valeur, et l’avisé mastroquet le revendra alors le double ou le triple de ce qu'il l'aura payé, pour en racheter immédiatement un autre dans les mêmes conditions, puis y recommencer la même opération....