Extrait du journal

AT En 1835, on payait le bœuf de la meilleure qualité 0 fr. 50 la livre, le mouton 0 fr. 40, le veau O fr. 50, le poulet 2 francs le couple, les canards 2 fr. 50 la paire, les oies 3 francs la pièce, les dindes 5 francs, les œufs O fr. 20 la douzaine, le beurre 2 francs le kilogramme, la barrique de cidre de 225 litres 10 francs. On donnait le poisson plutôt qu’on ne le vendait. Songez qu’un gros bar se payait un franc, une belle sole soixantequinze centimes. Les prix consignés sur ce petit cahier sont même supérieurs aux mercuriales officielles. On en conclut que les bons villageois percevaient (déjà la taxe de luxe sur leurs clients, niais convenons qu’elle liait légère....