Extrait du journal

ment que l'intendant ; il a aussi quatre aides (8,000 francs par an chaque) qui, de leur côté, ont le droit de prendre quatre sous-vires (« raison de 5,000 fr. chaque). De plus, sont attachés spécialement à la cuisine de la reine : 2 valets, 2 marmitons, 2 cuisiniers spéciaux pour la rôtisserie, 4 serviteurs et 2 servantes pour laver la vaisselle, 1 surveillant des provisions, 2 spécialistes en matière de légumes et 2 conducteurs attachés à la machine à vapeur. Le service de la confiserie se compose...