Extrait du journal

Depuis le 1er décembre, le repos collectif hebdomadaire est appliqué dans notre département à la boulangerie. Aucune objection sérieuse ne pourrait être élevée contre ce principe. Au surplus, les consommateurs se sont vite habitués à manger du pain refusais un jour par semaine. Et, que‘nous sachions, ils ne s'en portent pas plus mal. Patrons et ouvriers boulangers peuvent ainsi profiter d'un repos bien gagné et d'autant mieux gagné — il est juste de le constater — qu’ils sont obligés, la veille de la relâche, de faire fournées doubles....