Extrait du journal

Baisse du prix des légumes aux Halles Chute plus forte au detail qu’en gros En dépit d une certaine régression des arrivages (2.000 tonnes contre 2 .=>00). on a enregistré, hier, une baisfe aux Halles sur le cours de certains légumes et fruits. Fait digne de remarque, certaines baisses ont été plus fortes au stade de détail qu’à celui de gros, ce qui est peut être l’amorce d’une plus gran de gesse à certains stades. C^;t ainsi que les laitues, dont les cours de gros étaient sans changement sur ceux de la veille, ont vu leurs cours de détail baisser de 2 francs par kilo. Il en a été de même pour la mâche : baisse de 10 francs au stade de gros, de 20 francs à celui de détail. 11 Dans d’autres cas, la chute des prix de détail a suivi fidèlement celle des prix de gros. Ainsi on a enregistré des baisses par kilo de 15 francs sur les a#ichauts. de 3 francs sur les choux, de 5 francs sur les endives et les salsifis, de <2 france sur les chouxfleurs et les oranges et de 10 francs sur les poires de luxe. Les hausses ont affecté seulement le persil (3 francs par kilo) et les mandarines. La vente, dans son ensemble, a été très calme et la resserre s est élevee à 150 tonnes environ. Dès cette semaine, rappelons-le. le système de la double étiquette sera re pris strictement, assorti de contrôles sévères....