Extrait du journal

M. Paul Bert demande à la Chambre de voter l’ordre du jour suivant ; La Chambre, estimant qu’il convient de sur seoir à l’introduction de viandes de porc améri caines jusqu'après la discussion de la proposition de loi qui lui est soumise, passe à l’ordre uu jour. Il y a dans la matière une responsabilité assez grande à assumer pour qu’elle ne puisse venir que d’une loi. S’il y a une décision à prendre, elle doit être prise par le Parlement, appelé à concilier, si faire se peut, les règles de l’hygiène et les condi tions économiques du pays. M. Hérisson répond que le gouverne ment n’a pris la mesure qu'on lui reproche qu’après s’ètre assuré de la parfaite inno cuité des viandes importées en France. Cela tient, comme en Angleterre, en Suisse et en Belgique, au mode de cuisson auquel on soumet la viande de porc. Revenir sur le décret serait jeter le trouble dans des intérêts respectables qui se sont engagés sur la loi du décret lui-même. Au surplus, les viandes salées ne viennent pas unique ment d’Amérique, elles viennent par Liverpool et Anvers, d’Allemagne et d’Angle terre. L’Académie de médecine a constaté...