Extrait du journal

Baisse ! Le mot est trop anémique pour définir exactement la situation actuelle des marchés. C'est un véritable effondrement des cours qui s'est produit depuis le commencement de l'été. Le mois de juillet avait déjà enregistré un affaiblissement des prix du bétail de 1 fr. 50 environ par kilo. Au mois d'août la dépression s'était légèrement accentuée. Au mois de septembre, la fameuse foire de la Saint-Gilles aboutissait à des transactions si difficiles pour la production que des vaches grasses atteignaient à peine 3 fr. 50 le kilo sur pied. Depuis un mois, la chute des prix s'est aggravée au point que des bêtes de bonne qualité moyenne se sont vendues, ces jours-ci, de 7 fr. à 7 fr. 50 auy kilo de viande net, contre 10 francs et 10 fr. 50 au mois de juin. La baisse est évaluée à 3 francs au moins par kilo pour les bovins, à 2 francs environ pour les veaux et...