Extrait du journal

Car il faut le défendre : le vin a ses ennemis. En premier lieu, certains médecins qui l'ont combattu, au nom de la science ! Une injection d'alcool dans les veines d'un cobaye détermine des troubles mortels dans l'organisme iu petit animal. On en conclut que l'ingestion d'un petit verre de fine Champagne ou d'un verre de vin de Bordeaux dans l'estomac d'un homme adulte compromet gravement sa santé ! Admirable raisonnement, qui n'a d'ailleurs rien de scientifique. On ne tient pas compte de l'expérience séculaire de tant de générations qui ont, à juste titre, considéré le vin comme un élément précieux de santé, rendant le corps plus robuste et plus alerte, donnant à l'esprit plus de vivacité, de bonne humeur; au cœur plus de chaleur et de générosité !...