Extrait du journal

Au point do vue alimentaire, ce qu'on a décrit sur lY>lai«.,pliysique de la population -apparaît très exagéré, du moins en ce qui concerne ces districts rhénans. Les conditions varient d'ailleurs beaucoup avec tes endroits. C'est ainsi qu'on m'a servi, hier, 6i iMontjoie, une filet de bœuf délectable et »i abondant que je ne pus le finir. A Aixla-Chapelle, j'ai passé devant dix bouchers sans voir une côtelette. Dans cet hôtel, qui est sans doute le meilleur, il y a de la 'viande en quantité suffisante. Cependant, OP remarque qu'une note, sur le menu, indique que deux tickets de viande donnent 'droit en tout et pour tout à cinquante grammes. Les produits de rempilacement sont nombreux. On m'a servi une omelette sans œufs, une compote de fruits sans fruits et. un café sans café, dont je suis encore tout rêveur., Mais il y avait du pain presque Mane, du vrai beurre, qui coûte, parait-il, quinze francs la livre, et du vrai thé. qui en coûte quarante. Au reste, la comparaison de ces prix avec les nôtres ne donnerait pas des indications justes sur la situation, les salaires et les bénéfices ayant subi ici une hausse parallèle à celle des produits alimentaires ou autres....