Extrait du journal

Tout y est, il y a l'odeur rafraîchissante, le goût aromatique, la couleur changeante. Il y a <-cuss,i la manière : une absinthe se prépare artistement et suivant les règles. La goutte d'eau chargée de sucre doit tomber, avec une sage lenteur, d'une grille élégante, dans le liquide vert qu'elle étonne et transmue. Préparer une absinthe, c'est presque une expérience de physique amusante ; c'est déjà une "distraction. Et puis, il y a des degrés qili marquent des supériorités : la verte limpide du collégien débutant ne rappelle en rien la purée boueuse du capitaine Ramollot ou de l'employé de la régie. Un gosier blasé demande une main (plus lourde. Pour que ça racle encore, il faut plus de drogue. Toujours crescendo, \C'est la loi fatale : un verre d'abord, et...