Extrait du journal

Pour permettre à nos lecteurs de se faire une opinion très nette à ce sujet, nous allons exposer la situation telle qu'elle résulte des travaux des savants et des enquêtes officielles, auxquels cette « question des huîtres » a donné lieu, depuis plusieurs amibes.. Disons de suite qu'il paraît bien établi que l'huître elle-même 11c saurait être un agent propagateur des microbes pathogènes, particulièrement de celui se la fièvre typhoïde. C'est l'eau de' mer-que renferme sa coquille qui, plus ou moins contaminée par suite de l'emplacement défectueux des parcs, peut rendre l'huître nuisible à la santé....