Extrait du journal

., La .cause des mauvaises fournitures de viande aux troupes n'est-elle pas le système de l'adjudication ?~ Presque toujours, le fournisseur consent des rabais considérables. Il ta même, parfois, jusqu'à s'entendre avec ses concurrents ét à leur consentir certains sacrifices pour obtenir fila préférence. Comme, cfautre part, il cherche à réaliser dans sa fourniture la plus grande somme de bénéfices, il est fatalement amené à livrer aux troupes de la mauvaise viande, - ce qu'en .argot militaire on appelle de la « bidoche »....