Extrait du journal

Je répéterai, en outre, ce que je disais l'autre jour, savoir : que l'éducation ménagère négligée ne permet plus à quantité de femmes d'accommoder un plat, de tirer parti des restes. Elles ne savent rien. On ne leur a pas appris à faire une sauce, un potage; on ne les a pas renseignées sur la valeur nutritive des denrées; elles sont incapables même r d'aeheter avec discernement. Ce qui leur manque le plus, t ce n'est pas l'argent, e'est l'expérience indispensable pour ne point le gaspiller. ,'1 II" : £t. que d'occaçipns de les a.¥

À propos

Fondé en septembre 1892 par Fernand Xau, le quotidien Le Journal fut l’un des titres de presse les plus importants au début du XX^e siècle. Modéré, parfois frileux, il séduit une large audience populaire par son contenu littéraire de qualité et la collaboration de grandes signatures. D’une sensibilité républicaine à ses débuts, il s’en détache peu à peu pour adopter une ligne davantage nationaliste et anticommuniste – assurément de droite – sans jamais côtoyer les extrêmes.

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