Extrait du journal

« lien en est résulté que dans beaucoup d'endroits les animaux de boucherie ont été achetés a tort et a travers ei à des prix bien au-dessus de leur valeur réelle. Ces prix ont été maintenus et appliqués depuis, non seulement pour le ravitaillement militaire, mais pour celui de la population civile J’ajouterai même que l’augmentation n’a fait que croître sans embellir. Sans doute les animaux de bouchère ee font de plus en plus rares, mais il faut compter aussi et très largement avec la cause initiale que je viens de vous indiquer. Soyez bien convaincu que si les commissions de ravitaillement avaient été composées avec plus de soin, il n’en aurait pas été ainsi et que le public n° payerait pas la viande ta prix qu’il est obligé de la payer aujourd’hui. »...