Extrait du journal

« Nous avons, a-t-il dit, des ennemis communs ; ce sont ceux qui,en Champagne même, fabriquent sous le nom de « Champagne » des vins qui ne proviennent pas do cette province. Ils nous font une concurrence déloyale et voici comment : Moins gourmands que les Champenois, nous ne vendons pas aussi cher qu'eux nos produits qui pourtant valent bien les leurs. Or, ces fabricants vendent leur vin ù des prix relativement modérés ot se rapprochant des nôtres. Ils font croire aux consommateurs qu’ils leur livrent du véritable champagne et ce prétendu champagne pour des raisons que je ne saisis d’ailleurs pas, semble, vu son nom,plus flatteur que le Saumur, pour celui qui l'offre. On consomme donc ce champagne de préférence au vin do Saumur, vendu a prix égal....