Extrait du journal

Certes, de son temps, le cheval n’était pas qu’une utilité et servait aussi d’agrément. Mais le plaisir qu'on prenait sur les grosses bêtes à l'encolure ronde et à La croupe dodue que tous les peintres d’histoire du dix-septième siècle imposent au premier plan de leurs toiles n’était que jeu de manège : voltes. croupides et changements de pied. Ce sont les Anglais qui, au dix-huitième siècle, imaginèrent de préparer spécialement des chevaux pour les courses de vitesse et créèrent ainsi le type de cheval léger — de coursier comme on disait alors — dont les Français se moquèrent d’abord beaucoup, car ces bêtes étaient couvertes de sueur pour avoir franchi une petite distance....