Extrait du journal

Ces obligations peuvent avoir de multiples raisons ; raisons de police, d'hygiène, de sécurité. Les entreprises qui y sont soumises ne sont pas pour autant transformées en services publics. La loi française définit le vin et réglemente sa fabrication; elle définit le lait, le pain. Les règlements d'hygiène prévoient en toute circonstance l'ouverture d'un minimum de pharmacies. La viticulture, le commerce du lait, la boulangerie, la pharmacie sont-ils pour cela devenus des services publics assimilables aux chemins de fer, aux distributions de gaz, d'eau ou d'électricité? Evidemment non, jusqu'à nouvel ordre, puisqu'il n'y a ni contrat, ni concession....