Extrait du journal

Une partie des 206 billards de kilogrammes qui forment l'excédant dont il s’agit est évidemment employée dans l’industrie, pour la fabrication de certains produits chimiques ; mais la quantité de substances alimentaires consommée ainsi est peu importante. Plus grande est celle qu’absorbe chaque année la fabrication des boissons alcooliques (l’alcool, bière, etc., etc. ), sans être cependant très considérable, car en définitive la fabrication de la bière qui est de beaucoup la plus importante, ne monte annuellement en Europe et aux ÉtatsUnis, qu a 14,801,000,000 litres....