Extrait du journal

Par ces diverses considérations, la commission propose au conseil municipal de rétablir les réserves obligatoires des farines de la boulangerie dans Paris et dans toute l’étendue du camp retranché. Les boulangers seraient tenus d’avoir constamment un approvisionnement de famine correspondant à trois mois de consommation, dont 1H à leur domicile et le surplus en dépôt dans les magasins municipaux construits à cet effet. Il serait créé, eu outre, des meuneries municipales. L’ancienne caisse municipale de la boulangerie, supprimée en 1803, serait rétablie, mais ses opérations seraient réduites aux avances à faire aux boulangers pour l’achat des blés et farines de leur réserve obligatoire....