Extrait du journal

urgence ne rivalise. Dans la région de )Paris, dans l’Est, à Bordeaux, etc., d’in«nombraibles fabriques de conserves de légumes et de fruits ont, pendant ces 'trois dernières années de guerre, fourni au ravitaillement civil et militaire un appoint considérable. Dans- le Midi, des ; fabriques de pulpes de fruits confits, de ^conserves de tomates luttent avantageux bernent, surtout au point de vue de la j qualité, avec la concurrence italienne, espagnole et américaine. Dans le Vau,ici use, dans l’Aude, les Bouches-du-Rhône, l'Auvergne, etc., l’Industrie des fruits «confite a pris un développement consfdérabîe, se chiffrant par une production ^annuelle de 15 à 20 millions de francs. ! La fabrication des confitures, long< temps paralysée en France par la concurrence anglaise, a réalisé pendant œs vingt dernières années des progrès importants et, après avoir satisfait aux demandes du marché intérieur, elle est parvenue à conquérir sur les marchés mondiaux une situation enviable....