Extrait du journal

Les paysans « parcellaires n cultivaient un peu de tout. Us semaient du blé. Selon les régions, ils travaillaient leurs vignes ou ramassaient tes pommes à cidre. Ils fauchaient leurs prés pour nourrir à l'étable, l'hiver, une ou deux varhes. La famille paysanne consommait la plus grosse partie rlfi» produits rrcollr» ou obtenus dans ces conditions. La réalisation, la vente àr l'excédent permettait à peine au paysan de payer ses impôts et d'acheter la chandelle, les épices, le linge, les vêtements et les quelques instruments de travail ou ustensiles de ménage rigoureusement indispensables....