Extrait du journal

C’est pourquoi j’aborde aujourd’hui le très important problème du yaourt synthétique. Il est infiniment probable que nous ne connaîtrons jamais les effroyables difficultés avec lesquelles sont aux prises les Allemands et que les privations auxquelles nous serons immanquablement soumis ne seront, en tout état de cause, que bien légères à côté des leurs. Est-ce une raison pour s’abandonner à un optimisme béat? Nos adversaires ont élevé l’ersatz à la hauteur d’un douzième étage et d’une institution ; leurs chimistes travaillent sans relâche à fabriquer scientifiquement les produits qu’ils ne peuvent plus se procurer. Sans que nos méthodes aient quoi que ce soit de commun avec les leurs, n’est-il pas de notre devoir de rechercher dès maintenant toutes les possibilités de réduire nos frais d’importation ? Or, je sais, de source aussi sure que sujette à caution, que les pouvoirs publics passent actuellement des nuits blanches à essayer de résoudre l’équation du yaourt. Q r, n’est-ce pas, le yaourt, ça me connaît ; j’en ai longue-...