Extrait du journal

Monotonie des grands parcours aériens. On s'ingénie à la briser. Sur de petites tables-joujoux, en aluminium, le steward dispose un couvert de poupée, gobelet de papier, assiette de carton. Il passe d'affriolants sandwiches à la salade, une feuille d'un rosbeef couleur d'aurore — bœufs de Cordoba, les meilleurs du monde — du potage aux légumes, du fromage de Stilton, macéré au porto, des fruits succulents — fruits de Mendoza, aussi beaux qu'aux espaliers du Sud-Tyrol — et cette curieuse infusion de glands et d'orge que, les Américains du Nord baptisent café, on n'a jamais su pourquoi....