Extrait du journal

Au marché de lundi, on a offert pourtant 5.000 bœufs, ce qui est un chiffre record. Cette offre a -néanmoins été complètement absorbée et n'a provoqué qu'une baisse insignifiante. La hausse incessante des changes est telle, en filet, que les prix de la viande frigorifiée se rapprochent de plus en plus de ceux de la viande fraîche. Le public consomme donc de plus' en plus de viande fraîche, et détruit, par •l'importance de ses demandes, l'effet qu'aurait dû provoquer ces offres considérables....