Extrait du journal

De nos jours, où I on poursuit la perfection en toutes choses, nous sommes par ce seul fait condamnés à la spécialisation. Cela n’empêche pas qu’une culture générale de nos intelligences soit à la fois possible et très profitable. Par exemple si le fils d’un viticulteur, ne se contentant pas des leçons d’agriculture, complète sa formation par l’étude de la chimie et en même temps de 1 œnologue, il fera certainement un très bon professionnel du vin tout en étant viticulteur....