Extrait du journal

En procédant ainsi, on évite les rejets dans la plus large mesure, mais à la condition, cependant, que l’on coupera le sarment sur un mérithalle encore herbacé, condition indispensable, d’autre part, pour éviter l’échaudai des sarments et des raisins. Les coupes sur mérithalles, trop ligneux et déjà aoûtés, sont désastreuses; elles font dessécher une partie du sarment, font flétrir les feuilles et les raisins et arrêtent la croissance du cep, l’accumulation de l’amidon, l’sottement, etc....