Extrait du journal

— Il n'y a aucun mal, monsieur Gro;ndin : vous aviez une bonne maison, recommandée, et un petit vin de Villaudric très réputé. Il a même causé notre brouille : oui, j'en ai abusé, et vous m'avez mis à la porte. Seulement, si vous aviez des pirations artistiques, moi aussi. Ne vous frappez pas, monsieur Grondin: à ce moment-là une barbe noire me mangeait la figure, à l'américaine, c'est pourquoi vous ne me remettez-pas..; Je suis Joseph, votre ancien plongeur. Mais oui, quoi! J'avais déjà barbouillé un peu, mais figurez-vous que je me suis mis à peindre à Milan: après avoir pas mal roulé, j'avais fini par entrer, là-bas, chez un fabricant de nouilles, et c'est de là. que l'idée m'est venue. Ma technique, c'est la nouille colorée. Ce n'est pas très difficile, la peinture d'avant-garde, rai appris la langue, j'ai vu des cubistes. J'ai choisi un nom de guerre : Giuseppe fait mieux que Joseph, et Palombaro veut dire plongeur....