Extrait du journal

poésie de toutes les heures, c’est notre élégant et facile et amoureux opium Vive le vin de Champagne à Paris î Hors Paris, le vin de Champagne n’est plus qu’un exilé qui se rappelle quelquefois son sourire et sa gatlé ; mais il s’en souvient seulement à de rares intervalles; puis il retombe dans sa tristesse , songeant à la patrie absente. Que voulez-vous , en effet, qu’il devienne , ce pauvre vin , débouché parties mains brutales de province ? comment peut-il éclater de rire dans une fou gère commune et mal taillée ? Pour nous, ce n’est pas un vin de la province, c’est un vin de Paris. Laissez à la province le vin de Mâcon, noble et franc , libéral et frondeur , ennemi né du sous-préfet et du maire; le vin du Rhin, qui porte des éperons et des moutaches, véritable soldat toujours prêt à dé gainer ; laissez à la province même le vin de Bordeaux . mélancolique et froide boisson, qui rencontre encore, en province, des hommes de Paris pour le comprendre ; mais le vin de Champagne, par Voltaire 1 c’est l’enfant parisien , c’est la joie parisienne. Il aime, il devine, il reconnaît le Parisien partout où il le rencontre ; il brûle alors de briser sa prison de verre pour venir se jeter dans ses bras. Le vin de Champagne et le Parisien se reconnais sent à mille lieues de distance. Que de longues et douces étreintes ! que de paroles d’amour ! que de bon heur de se revoir! que de promesses de ne jamais se quitter! Le vin de Champagne, mon Dieu ! c’est notre truchement dans les déserts de l'Afrique ; c est notre consul actif et dévoué en Orient; c’est notre pavillon protecteur dans la vaste mer; c’est notre riche et puissant ambassadeur dans les hautes nations , c’est le grand-cordon bleu ; c’est la noble armoirie que nous por tions sur notre poitrine et sur notre voiture, nous autres Parisiens, dans les cours étrangères .' Je me sentis donc trés-disposé à être un Anglais, ou, si vous l’aimez mieux, tous ces messieurs se reconnurent Français, quand le vin de Champagne parut a table escorté par le bouchon qui saute, comme une grande dame est escortée par son coureur. A ce moment-là , nous fûmes tous compatriotes, tout le monde but et parla français; je fus le roi du festin. Vous raconter tout ce qui se dit alors, je ne saurais. D’ailleurs, ce n’est pas là mon histoire: il faut attendre, pour que mon histoire arrive, que la plupart de ces gentilshommes se retirent et que nous restions seuls à table, tout occupés à boire » le gentilhomme anglais, moi et toi, mon cher et digne Haw trey, que celte scène, digne de Sterne, a ému jusqu’aux larmes. Nous étions donc tous les trois buvant à petits traits dans de longs verres, et tenant de très-sérieux discours sur toutes les choses frivoles , le jeu, l’a mour , les chevaux, les femmes , la politique, et enfin , les deux héros poé tiques de France et d’Angleterre, Shakespeare et Jean-Jacques Rousseau; car vous remarquerez qu’il n’y a pas un Anglais qui ne parle de Jean-Jac ques , pas un Français qui ne s’entretienne du vieux John. Quel que soit donc le cours d’une conservation entre Anglais et Français , il faut toujours qu’elle arrive Invariablement à ces deux hommes. Gela tient à ce que nos voisins ont accueilli Jean-Jacques Rousseau persécuté en France ; cela lient à ce que, noui autres, nous nous sommes tout récemment soumis à Shaks-...