Extrait du journal

tains. Les derniers chevaux de Paris savourent leur avoine avec des airs calmes de ruminants. Tout le monde se tutoie selon que l’exige le protocole du lieu. Les for mules les plus variées s’entre-croisem, furieuses ou tendres, mais d’une égale familiarité : — Va donc ! ch ! bourrique... — Oui... mon chéri, mon poulet... — Allez, mon p’tit, achète-moi mes belles endives, quatorze sous... (C’est à moi, s’il vous plaît, que ce discours s’adresse.) Une marchande des quatre-saisons dit à sa voisine : — Tu nV donneras bien une pièce de cent sous pac’ que j’ peux en core racheter quéq* bricoles par là... Quartier de la viande. Un homme en bleu pousse une voiture de têtes de veau, un autre fait basculer des boeufs gras de festins homériques au fond de vastes voitures. Les viandes s’entassent, rouges ou pâles, de quoi vous rendre végétarien pour le ro tant de vos jours. Un boucher, qui ne m’a pas vue venir, admire à haute voix sa marchan dise, pour lui tout seul, à moins qu'il ne procède à une répétition pour les chalands à venir : — Oh ! la jolie... oh ! la beilc viande... Un peu plus loin, tout en frappant des bras, des mains ou des pieds pour...