Extrait du journal

Un gargotier enrôle des .garçons; il leur dit : « Je ne vous paierai pas; mais les clients sont généreux. Vous garderez les pourboires et vous les partagerez en tre vous.» C'est parfait. Le gargotier vend son plat. On le lui paie quatre fois ce qu'il*vaut. Le garçon le sert au client et reçoit un pourboire. C'est sa part. Le client s'en va, tondu comme un œuf. Il ne se plaint pas. Mais le .patron, lui, .n'est pas satisfait. Non content de faire payer trente-sept francs un poulet, il veut encore soutirer quelque chose au client. Comment faire? Oh ! mon Dieu, c'est bien simple. En perce vaniune petite portion du pourboire donné au garçon. Le gargotier appelle cette portion la part de la casse. Il sup pose que le garçon doit casser quelqu&s...