Extrait du journal

La consommation de la glace à Paris se développe chaque année dans des proportions considérables. Non seulement on l'emploie en plus grande quantité pour le traitement des malades, mais aussi pour la conservation de la viande, du poisson, la fabrication de la bière et. l'alimentation journalière'~ ~Avez-vous la moindre idée de ce que Paris consomme 'de glace chaque année? Plus de soixante-dix millions de kilogrammes en blocs ou en fragments. Et il faut y joindre environ' trois millions de carafes frappées....