Extrait du journal

Certainement, dit un auteur: expert, qui c'a pas signé son observation-judicieuse, il n'est personne qui, en mangeant* un p'eridreau truffé, ne se soit. léché les lèvres et 'n'ait remercié, dans son for intérieurj tel cuisinier habile dont la science a -conduit le volatile à cet adorable état de cuisson où là chair dorée est pleine d'arôme; mais il n'est personne, aussi qui ait songé à remercier la Nature, et cependant si le cordon bleu a préparé le perdreau, c'est la nature qui l'a Fourni....