Extrait du journal

La Répression des Fraudes à Paris "ir 100 prélèvements 64,39 étaient de mauvais produits Paris, 2 Janvier. — Il ressort du tableau que publie le Bulletin Munici pal que le service de la répression des fraudes est d’une incontestable utilité. Voici quelques chiffres parmi les plus éloquents : sur 728 prélèvements opérés en juillet sur l'ensemble des denrées alimentaires courantes, 396 ont valu à la marchandise examinée la mention « mauvais ». Sur 322 prélèvements de lait, 125 mauvais; 87 mauvais vins sur 141; 40 spiritueux sur 44; 12 vinaigres sur 18; 35 huiles sur 37; 2 graisses sur 2; 2 conserves sur 3; 19 eaux minérales sur 25. etc., ont été transmis au par quet avec la fâcheuse appréciation des inspecteurs des fraudes. Le pourcen tage des mauvais produits atteint le chiffre de 54,39. Mais il convient de noter que les prélèvements ne sont opérés que sur des produits qui appa raissent comme suspects....