Extrait du journal

Un journal russe de Berlin vient, dans une étude sur le fonctionnement des cafésrestaurants de Moscou, de nous donner quelques aperçus du prix des mets cou rants que ces établissements offrent à leur clientèle. Nous n’épouvanterons pas nos lecteurs pqr les chiffres fantastiques de roubles — cette monnaie ne se compte que par mil lions — que représente la carte à payer. Nous nous bornerons, en notant que cent mille roubles représentent un franc en monnaie française, de réduire les formida bles chiffres russes en modestes chiffres français. Voici donc les prix : Une tranche de saumon fumé vaut 20 fr. ; une aile de poularde, 30 francs ; une tran che de jambon, 20 francs ; une portion de fromage, 15 francs ; une portion soit de champignons, soit d’œufs, soit de chou croute. 20 francs ; un concombre, 7 fr. 50 ; un potage aux choux et aux betteraves, plat national. 10 francs; pour 30 francs, on peut obtenir un filet sauté; pour 20 francs, une côtelette aux pommes ; pour 30 francs, une macédoine de fruits, et ainsi de suite. Le café vaut 5 francs et le thé 3 francs, seu lement, à condition de n’v pas ajouter une tranche de citron, auquel cas la consom mation s’élève à 6 francs. Si l'on note qu’un citoyen russe ne gagne moyennement que de cinq à six millions de roubles par mois, soit de cinquante à soixante francs, on comprendra que vivre au restaurant, dans la patrie soviétique, n’est pas précisément à la portée de tout le monde. — R....