Extrait du journal

Une autre célébrité du carambolage fut, au quartier Latin, la plantureuse Alphonsue, qui, aux environs de 1868, faisait les beaux jours d’une brasserie située rue de Madame et baptisée la Caverne. Alphonsine ne carambolait pas avec son nez. Elle jouait comme tout le monde. Seulement, toutes les fois qu’elle trouvait un amateur généreux pour lui payer à boire à sa soif, elle faisait d’affile e trente carambolages, et, entre chaque coup, avalait un bock. Elle ne s’en portait pas plus mal, au contraire. Elle est devenue, en effet, si grosse, qu’il lui est impossible de jouer au billard....