Extrait du journal

Cette visite est tout ce qu’il y a de plus intéressant, et elle offre les enseignements les plus divers. Tout Parisien un peu intelligent et qui ne guide pas son jugement d’après les règles et usages du snobisme ne doit, pour rien au monde, manquer ces grandes manifestations do la vio que sont le concours agricole, l’exposition des chiens et l’exposition des fleura. Pour ma part, je me ferais un scrupule d’en omettre une. Je les ai à peu près toutes vues dans ma carrière de vieux Parisien, et elles m’ont donné infiniment plus de plaisir que tous les vernissages et qu’un grand nombre de premières. Un magnifique parterre de chrysanthèmes est cent fois plus réussi comme œuvre d’art et plus intense comme joie des yeux qu’un tableau de maître célèbre, quoique contemporain. Un beau pore et une belle truie, avec leur petite famille rose et grasse, me réjouissent bien plus l’âme qu’un vaudeville, le porc frais valant mieux que la pièce salée. Enfin, les merveilleuses physionomies des chiens, la variété et la perfection des races, sont un spectacle singulièrement plus divertissant que les drames du Châtelet, de la Gaîté, et les éternelles reprises de la Porte-SaintMartin....