Extrait du journal

t « Je suis venu à bout du gaspillage du pain, et voici comment : j'ai affecté une grande armoire à la conservation des « boules de son ». Un « panetier » est chargé de la garde du pain. Il dispose de grandes corbeilles dans lesquelles il doit tenir constamment du pain coupé. Il en distribue d'ailleurs sans observation et à volonté à tout ayant-droit. De ce chef,j'ai réalisé, ou plutôt,«l'ordinaire » a réalisé 300 francs d'économie l'année dernière. Et l'on n'a plus le spectacle écœurant du pain jeté aux ordures, spectacle habituel naguère dans les casernes....