Extrait du journal

— Je suis allé voir le fils de bonne heure, continua-t-il, rapport au rassemblement des bestiaux que je voulais voir. Ah ! faut que Paris ait un sacré ventre pour manger tous les jours un troupetau pareil. Il y avait des charolkis, des limousins, des normands par centaines, tous alignés par espèces et par rang de taille. C'était un beau spectacle. A un moment donné, je vis des messieurs qui se promenaient le long des lignes. Ils lorgnaient les bêtes sans rien dire. Ils allaient et venaient....