Extrait du journal

L’abbé François Rozier (1734-1793) est né à Lyon d’une famille qui eut neuf enfants. Il entra de bonne heure dans les ordres, mais il s’occupa surtout d’études scientifiques. Jeune encore, il succéda à Bourgelat comme professeur à l’École vétérinaire de Lyon. Turgot lui confia plusieurs missions agronomiques. Ses études favorites le portaient vers 1"agriculture. En 1780, il acheta le domaine de Beau-Séjour, près de Béziers (Hérault). C’est là qu’il composa,avec la collaboration d’agriculteurs instruits, son Dictionnaire d'agriculture (10 volumes, 1785-1800) dont le dernier volume, qui comprend les articles Vigne el Vin, fut rédigé après sa mort, par Chaptal, Dussieux, Parmentier, Gilbert, etc. L’article Vigne semble rédigé en grande partie sur ses notes; l’article Vin est de Chaptal : ce sont deux études renia retables...