Extrait du journal

Combien de rendez-vous m nués, de passions détruites, d’aventures interrompues pour une chaudière de confitures qu’il s’agissait de mettre en pots ou en cruche*! Un amant peut se renvoyer au lendemain, une gelée doit être saisie. Des bras blancs et dodus, dont on espérait se faire un charmant collier, sont enduits de cassonade; au lieu d'écrire des billets doux, le* épouse* adultères épluchant des pommes d’ami, et les jeunes filles qui lisaient des romans dévorent la Cuisinière bourgeoise et V Almanach des gourmands. Si la cuisine y gagne, les mœurs n’y perdent pas....